＝はんぎょの酒肴酒＝放牧愉楽の毎日

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2010.12.24 Fri

準備準備っ！！コック・オ・ヴァン★

先日発注してた、オマール海老ちゃんや、ムール貝、フォアグラ缶、
キュイスドカナールなどなどたーーくさん届いたの

　これは一部。

　あなた、本当に一人暮らし？？
　って量（苦笑）

クリスマスと自分の当面の肴用だから仕方ない。
まとめ買いしないと、送料が恐ろしいからね～～

中でも圧巻

は
オマール海老チャン

私信：
妻様、すぷまんてさん、
こんな感じでコンパクトに届くので、
ご安心を

ここのショップさんが親切なのは、解凍方法やレシピが
オンラインでもペーパーでも付いてくるところ

オマール海老なんて、はんぎょは使ったことがアリマセン・・・。
研究の上、または妻様のレシピをみて、来年食べようかな～～～

もしくはシンプルにボイルして、溶かしバター＆山葵醤油

と思ってます。

こんなダラダラ書いてるけど、届いたときは保存が大変！！
冷凍便で届いたものをきちん（？）と整理された冷凍庫へ小分けにしてIN

冷凍庫スペースはあったのに、ジップロックが切れてて慌てて買いに行くハメに・・・
アホ過ぎるワ

そんなこんなありましたが、今日はイブ

ディナー用に仕込んむつもりだったコック・オ・ヴァンに間に合いました

何しろ作るのに3日かかるので、ショップへ無理を言って、
22日に送ってもらった甲斐があったという物。

　22日

にキュイスドカナールを解凍後、
　お野菜とブーケガルニなどのハーブ、
　ワインと共にマリネ。

　なんだか分からない写真だけど、
　材料をいれたタッパーにワインを注ぎ、
　ラップをかけたの。

　こうすると
　しっかりワインが材料に浸透するのよ。

昨日23日の休日は、
マリネされたカナールちゃんを
しっかり焼き焼き

ものすご～～～く油がでて
びっくり

でもこれが美味しいお出汁に
なるのよね。

後から炒めたお野菜に
たくさん染みこませましたわ

そして今日24日の夜に食べるために、
寝かせてますの

本当はいつもどおりローストチキンレッグにする予定だったけど、
同じく冷凍で届いたムール貝がイマイチだったので、煮込みにしたのよ。

　ムール貝は妻様を見習って、
　白ワイン蒸しにしたんだけど、
　フレッシュと違ってなんだかな～
　って感じだったわ・・・。

　2ポンド届いてるから、
　残りはソースやハーブをトッピングして
　肴にするつもりよ。

今回要らない白ワインがあったので、コック・オ・ヴァン・ブランにしよう

と思ったんんだけど、
せっかく

だからと、涙をのんで？美味しい赤ワインでやってみたわ

使ったのはこの子。

本当はBourgogneのPino noirが良いけど、
そこまでは

をかけられず

それでもワイン1本ぜ～～んぶ
コック・オ・ヴァンに使ったのだから、
はんぎょにしては頑張った方よ

嗚呼、
どうか美味しく出来上がってますように

そしてイブの今夜

これを読んでくださった方、読まなかった方へもたくさんの幸せが
ふり注ぎますように

I wish you a merry Christmas!

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2010.12.22 Wed

帰ってきてもう1本・・・

って、皆さま経験あるかしら？？
仕事が終わって帰宅後ではなく、たらふく呑んで帰ってきた後によ。

はんぎょはそれが最近毎週末で困ってます・・・。

しかも缶ビールとかじゃないの。
一人でワイン1本丸飲みよっ

※平日はワイン1本位しか呑みません

（と言い訳してみる）

今日はそんな反省を込めて書いてみるわ。

2006 Equality Cabernet Sauvignon(イクオリティー　カベルネ・ソーヴィニヨン)

ワイナリー： Las Lomas
産地：　Maule Valley, Chile
品種：　Cabernet Sauvignon
Alc.：　14.5%
価格：　500円
※スクリューキャップ

”渋みがグランクリュ。やはり散漫。
ボルドーはシガーのフレヴァーと程よい甘みと渋みがGood”

って酔っ払いつつ

してた。

今日はそれで終わりたいところだけど、
自分でも次回読んでも意味不明な感じがするから
酔の彼方に消えた記憶を体育館裏（古っ）に呼びだしたわ

解析（ボコり

）中

・・・・

今日のグラスは

グランクリュ（左）とボルドー（右）タイプ

グランクリュ・・・渋みや香りが強く出るけれど、
お味は散漫してしまう・・・。

ボルドー・・・シガーのフレイヴァーとベリー系で、
甘みと渋味のバランスが良い感じ

って、あんまメモと変わらないかも

久々のチリですが、なかなかパワーがあって
期待してなかったけど、美味しいわ

はい・・・
　お約束で、またもやツマんでました

　どうやら解凍してあった豚ロースをソテーして
　山葵醤油でいただいたみたい。

　それにしても汚い盛りつけね・・・。
　~~いつも以上に~~見苦しいわ

　　

このワイナリー、オーガニックで有名ですが、ワインの樹を害する虫がいない土壌（カウケネス）
だそうなので、正に天然のオーガニックかもね

多分表記がないので、これ自体はビオワインでは無いと思うけど、
チリらしいおおらかさがあり、とっても安いし存外気に入りました

同じワイナリーのカリニャンと2本で1000円だったので、
正直全く期待なしの、お試し購入でしたがリピありの75点ですね～～

こんなんだけど、二日酔いほぼ無し（記憶もないけど）のはんぎょにポチっとお願いいたしまする

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2010.12.17 Fri

冷凍庫とのバトル( `_)乂(_' )

最近欲しい食材がたーーーーーーっくさんあるのに、
冷凍庫が整理できなくて、困ってるはんぎょです。。。o( _ _ )o

家の冷蔵庫ちゃんは、一人暮らしにしてはみんなに驚かれるくらいちょっと大きめ

なんだけど、
こないだうっかり２９の日に、大量のお肉をご購入

してしまい、
普段からの在庫を含め、結構いっぱいになっちゃったの・・・。
（考えなしの安物買いの典型ね・・・）

なんと、

　１kg

在庫があるけど、使い切った

　２.５kg、

結構残ってる・・・

　３kg

大半残ってる

こないだかなーーーーり残念だったのは、超特大オマール海老が、
プライベートセールで、１尾＠１０００円！？

且つ

３尾から送料無料！！だった時よ・・・

妻様が、ゲット

したので、良かったけど、
あの時からちょっぴり体調が悪くて、配達日を遅くしても
冷凍庫が年内に整理できるか、不安だったのね。。。

嗚呼、
でも今考えても惜しいことをしたわぁ～～（；´д｀）

何しろ2リットルのペットボトルサイズの特大ちゃんでしたから。

後悔しても遅いので、とにかく体調を戻して

、在庫整理ができるように
冷凍庫ちゃんとバトルせねばなりますまい

だって、とりあえずなんとかなりそうな

　キュイスドカナール

　クリスマスにローストして
　食べたいの

ムール貝

パエリアか、
妻様みたく蒸し煮したり、
パスタにしても素敵かも

他、チーズや生ハム、フォアグラブロック缶、鴨のリエットなどなど
10品以上、21日に届くようにオーダーしちゃいましたからρ( ^ｏ^)b_♪

実家にもワイン

はもちろん、マグロやオリーブ新漬、アスピックなど肴を
いーーーーっぱい送ったから、
超ハッピーな年末が過ごせそうヾ（＞▽＜）ゞ

12月ってクリスマス

もあるし、街行く人もなんとなく幸せそうに見えて、
大好き

な月だわ～～

それにしても、家のエンゲル係数の高さは異常かも・・・。

だけど、コスメ

やお洋服

には使ってないから
自分をゆるしているはんぎょでした

今日は久々会うお友達とちょっぴり飲み会

体調はイマイチだけど、とっても楽しみ～～～＼(　〇　⌒　　　▽　　　⌒　〇　)/

みなさまも素敵な週末をお送り下さいませ

あなたの週末の運勢はこのポチっとで上がり

ますことよ

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2010.12.16 Thu

やっつまいますた・・・〈NV〉Carramolino Vino de Mesa

人間、悪いことと、~~年齢的に~~無理は禁物なようで、、、

日曜日からPCが壊れ、、、
珍しくはんぎょの身体も壊れてました

PCは原因不明ですが、
はんぎょは明確です。

先週から風邪気味　(||| _ _)ノだったんで、
金曜は呑みをキャンセルして休んだのよ。

でも、

土曜日

ともなると、胸の高鳴り

が抑えきれず、
いつもの如くたーーーくさんヽ（*＾。＾*）ノ呑んだ呑んだ

・・・にも関わらず、

帰宅後

、

ワイン・・・

開けちゃいました

（（（。o゜））））（（（（゜o。）））

その犯人（それは自分。。。）はコイツだっ

〈NV〉Carramolino Vino de Mesa
(カラモリーノ　ティント)　

生産者： Bodegas Valderiz

産地：　Ribera del Duero

,Spain
品種：　Garnacha, Tempranillo etc.
Alc.：　14%
価格：　580円

Vino de Mesa（ヴィノ・デ・メサ）はテーブルワイン。
ヴァン・ド・ターブルと同意ね。

　・・・しかし、
　開けやすいワインオープナーなんだけど、
　抜栓にかなーり奮闘っ

　ボケてる写真が酔いを表してるわね・・・

　抜けなかった原因を当てた

方には
　

がでる

かも。

　①コルク　②オープナー ③はんぎょ

こちらのワインは輸入元情報によると、
元々は生産者さんが家族で楽しむたに作った自家用ワイン

それを原産地呼称を秘することにより、コストカット

して販売しているとのこと。

隠されれば、調べたくなるはんぎょは、

「スペイン」
「パーカーポイント90点」
「樹齢50年」
「標高700m」

で探したところ、
恐らく購入ショップから考えて「ボデガス・ヴァルデリス」ではないかと・・・

真偽は不明なので

です。

このワイン、常に売り切れの人気者

紹介しなかったけど、呑むのは2回目。。。

安いし、レビューも良かったので購入して呑んだところ、
はんぎょ的には突出して

旨い

もマズイ

も

なんら感じることがなく、書かないでほっといたのヽ(￣ー￣ )ノ

優等生

なんだけど、ツマラナイ人っているじゃない

そんな感じよ。

適度なブーケとアロマなボチボチ君<（’ε’）>

ちょっぴり個性的なのが

なはんぎょは同価格帯なら、
この子のほうがタイプね

いつもながら要らないインフォが多く、なんで書いてるのか
全くわからないブログでごめんなさいね

この日も酔っ払って呑んだけど、さして印象は変わらず・・・。

でも、
恐ろしいことに ((((/＊0＊；)/

酔っぱらいは何故か空腹を覚え、
作りおきしてあった、砂肝の赤ワイン煮を
肴に、、、＼(>o<)／

ほぼ空けてたわよ♪～(￣ε￣；)
（今日、久々飲んでみたら、グラス1杯足らずの残量だったの・・・）

多分、写真撮ってなかったら、
食べたことは忘れてかもね

が太る原因です！！

ただ、とってもありがたい事に、
ここ数日の体調不良のおかげで、
体重が元に戻ってたの～～～＼（ｏ⌒∇⌒ｏ）／

でも、結局痩せてはないので、元の木阿弥クンね・・・。

これで食べたかった妻様レシピとすぷまんてさんのポテトサラダ里芋バーションにも
チャレンジできそう

と思ったけど、まだ胃が微妙・・・（Ω_Ω）
普段ならとても嬉しい状況なんだけど、食べたいものが沢山ある今は、残念無念（;´_ヘ;）

今日もグラスワイン1杯で打ち止めなんて
はんぎょらしくないから、早く治そーっと

でもこのノルマンディーポーク様ならトライできるかしら？？

基本的に食事とフルーツの組み合わせ（酢豚＆パイナップル、ターキー＆クランベリーソース等）は苦手だけど、
この方は大好きなの

みなさまも体調に気をつけて、楽しいクリスマス＆イヤーズエンドをお迎え下さいませね

またもやどうでもいい情報だけど、カラモリーノはこの価格なら
もっと高い子を買うってことで、60点なり。

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クリックしたら、恐らく痩せるわよ

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2010.12.11 Sat

褒められて初めて気づいた？！ってことないかしら？？

「今年の汚れは今年のうちに」ってことで、
風邪をひきつつ、昨日は

に行ってきましたー

はんぎょがもうずーーーーっと指名している美容師さんは表参道なのですが、
クリスマスのイルミネーションが昨年から復活してとっても綺麗だったわ～～～

サロンの子がいうには、昨年よりライトがグレードアップされてるそう

確かに今年の方が、~~はんぎょのように~~美しく感じたわ～～

んでですね、
なにが言いたいかというと、

珍しく（は無いけど・・・）

美貌容

の自慢よ

ずっと担当してもらってる美容師さんは、はんぎょ好みの

「無口・お世辞言わない・無駄口叩かない」

S氏（仮称）なのね。

意外かもしれませんが、はんぎょはお世辞と無駄口が苦手なのよ

特にサロンのインターンやショップの店員さんとかのどうでも良い話に、
どう相槌を打っていいか面倒で困るタイプ・・・。

その方が今回珍しく

「はんぎょさん、今回髪の状態がいいですね(゜-゜)！」

って仰ったの～～～

S氏に髪を褒められた？の初めて位のことよっ！！

はんぎょの髪って、背中半分位で長いし、とっても乾燥しやすいの・・・(ノ_<。)
そしてかな～～～り多くて太くて鉢張り（頭頂部が平に張ってる）四重苦・・・o(；△；)o

そんなんをいっつも巧～～～～く、形成外科の様に綺麗

に仕上げてくださる
S氏には常に感謝しております

でも、初めてS氏に頼んだときは、しきりに

「多いですね～～(^_^;)」

って、言ってた（苦笑）

なので、最近
「ナノやってるんです～～」
って言ったら、

「ドライヤーの？」
と聞かれたので、彼もはんぎょの美容に関心がないの知ってるからちょっと照れながら、

「いあ・・・　
　流行りのデイモイスチャーってお肌と髪に効く奴ですぅσ(^_^; 」

と返したら、

「へぇ～～～～w(°ｏ°)w
　どおりでお肌もいい感じだと思いました」

って、言うじゃないっ

しかも使い始めてまだ1週間だと言ったら、

「それは凄い効き目ですねぇ～～
（；￣Д￣）」

って、かなりビックリしてたわyo

髪はほんっと、はんぎょも良くなってるなぁ～って実感してたけど、

お肌ってよく分からなかったのよぉ

人から言われて初めて実感することってないかしら

今回が正にそんな感じで、嬉しかったわ～～～q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p

今もはんぎょの横っちょで、

大活躍

してるデイモイスチャー君（笑）

大大大大感謝ですわぁ～～

寝る時も、起きてる時もいつも一緒

の
最高の相方ざんす

褒められて伸びるタイプのはんぎょです

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Profile

はんぎょ

Author:はんぎょ
性別：基本XX（光栄にもおかまからおかまの称号授与）
性質：暴れんぼうで、上から目線
得意分野：Bar hopping
主義：Hang loose

誰にも操縦不可能と思われてた私をうまーく操る奇特なダーリンと、大好きなお酒とお料理、着物や本について勝手気儘に書かせていただきたく存じますわ♪